Fakta Tentang Kunyit
Kunyit adalah tanaman berbunga dari keluarga jahe (Zingiberaceae). Akarnya digunakan dalam memasak.
Tanaman abadi, herba, dan rhizomatosa ini adalah tanaman asli dari anak benua India dan Asia Tenggara.
India adalah produsen kunyit terbesar di dunia dan juga eksportir kunyit terbesar di dunia.
Selama berabad-abad, kunyit (Curcuma longa) telah digunakan dalam pengobatan Ayurvedic dan Cina untuk pengobatan dispepsia dan nyeri epigastrium. Saat ini, kunyit digunakan sebagai bumbu masakan di negara-negara Asia.
Kunyit menyumbang sebuah rasa pada sup, casserole, semur, daging dan sayuran. Banyak orang India suka menaburkan kunyit pada perban mereka untuk meningkatkan proses penyembuhan luka, ruam atau infeksi.
Kunyit merupakan bumbu yang memberi warna kuning pada kari.
Bagian dari tanaman ini yang dikonsumsi oleh manusia sebagai makanan adalah akarnya (yang juga merupakan di mana kurkumin diekstraksi). Setelah rimpang yang berbentuk seperti jari ini dikupas, kita akan menemukan daging oranye yang agak lembab.
Menurut penelitian ilmiah, kunyit memiliki aktivitas antibakteri, antioksidan, antijamur, antivirus, dan antikanker. Kunyit juga digunakan untuk mengurangi risiko berbagai penyakit ganas, penyakit Alzheimeir, radang sendi, dan penyakit kronis lainnya.
Terlalu banyak kolesterol LDL membuat jantung manusia sulit memompa darah ke seluruh tubuh mereka dan oleh sebab itu dapat menyebabkan masalah kardiovaskular. Mengkonsumsi akar kunyit dan ekstrak akar kunyit dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol jahat dalam tubuh Anda serta menekan pembentukan plak di arteri.
Curcumin adalah komponen kunyit yang paling aktif. Studi memberi tahu bahwa senyawa fenolik utama yang ditemukan dalam kunyit ini efektif mengurangi risiko kanker usus, mulut, kulit, dan usus. Namun, konten kurkuminnya hanya sekitar 3% berdasarkan berat.
Sebagian besar penelitian sebenarnya menggunakan ekstrak kunyit yang sebagian besar mengandung curcumin itu sendiri, dengan dosis sering melebihi 1 gram per hari. Dengan hanya menggunakan bumbu kunyit dalam makanan kita, kita akan mengalami kesulitan mencapai tingkat itu. Karena itu kita perlu mengambil suplemen yang mengandung jumlah curcumin yang cukup untuk memperoleh efek yang maksimal.
Karena curcumin tidak diserap secara maksimal ke dalam aliran darah kita, kita perlu mengkonsumsi lada hitam (yang mengandung piperin) dengannya. Suplemen kurkumin terbaik mengandung piperin, zat alami yang meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000%.
Jika Anda kesulitan membedakan antara kunyit dan jahe, Anda bisa mengopek keduanya - kunyit memiliki warna oranye-kuning cemerlang di dalamnya sedangkan jahe memiliki warna kecoklatan.
Selain bermanfaat sebagai antivenin alami untuk mengatasi gigitan King Cobra, kunyit juga dapat digunakan sebagai pasta untuk dioleskan pada wajah atau tubuh manusia untuk mengatasi rambut berlebihan. Wanita India telah menggunakan metode ini sejak lama.
| Home | Cara Membeli | Contact Us | About Us | Sitemap | BanSos |
